next up previous
Next: Krátké zprávy Up: Zahrádka Previous: Okrasné a ovocné stromky

Vážení přátelé zahrádkáři

Léto nám končí a musíme říci, že až na tropické dny v červnu a srpnu bylo na teplo skoupé. Vlivem červnových teplot nastal čas předčasné sklizně letních druhů ovoce, hlavně jablek a hrušek. Ovoce stále více padá se stromů, hnije, a proto je nutné je sbírat a likvidovat. Způsoby likvidace padaných plodů jsou různé. Někdo ovoce, pokud je zralejší, vykrajuje a zaváří. Jiní však padanky ani neseberou a to způsobuje, že škůdci, kteří jsou v plodech, se mohou příští rok množit dál a ničit nám úrodu ovoce. A přitom se dá toto nakažené ovoce velice dobře využít k výrobě ovocného octa. Tento ocet není agresivní a dá se s ním velice dobře čistit nerezové nádobí. Mé zkušenosti s tímto prostředkem jsou velice dobré a mohou jej používat osoby trpící alergií na normální ocet nebo drastičtější čistidla.

Má manželka si po víceletých zkušenostech velice chválí tento způsob používání jablečného octa, který nepoškozuje citlivější pokožku. Je to prostředek levný, který si každý zahrádkář může připravit sám. Recept na jeho výrobu je následující: Do cca 20 litrové nádoby - může být i větší dle množství ovoce - se dá asi 7 kg nastrouhaných padaných jablek (nahnilá a červivá vykrájíme). Do 15 litrů se dolije nesvařenou vodou a můžeme přidat asi 20 dkg cukru, důkladně směs zamícháme. Nádobu plníme do 3/4, protože jablka kvasí. Zakryjeme plátýnkem a prvé dva dny vždy promícháme. Uložíme do uzavřené kůlny a necháme v klidu. Mázdru, která se na povrchu tvoří, nesbíráme, nesmíme ji během kvašení porušit. Po 8 týdnech ocet stáčíme.

Bohumil Šťastný

















next up previous
Next: Krátké zprávy Up: Zahrádka Previous: Okrasné a ovocné stromky
2006-10-06